县人力资源和社会保障局、县广播电视台、县餐饮行业协会承办
作者:dede58来源:dede58.com时间:2019-05-15

  10日上午,客风潮韵 “味力绽放”——丰顺县“客家菜师傅”工程启动典礼在丰顺县美食城举行,展示丰顺客潮特色菜魅力,擦亮丰顺客潮特色菜品牌。

  作为客潮文化交融区,丰顺县融合了两种文化特色的美食,既保留了客家饮食充满乡土味道和适用的气概,又带有潮菜食材讲究、烹饪体例多样的影子。丰顺特色美食物种繁多,包罗被丰顺县列入非物质文化遗产庇护项目标汤南面线、婆油豆干、仙洞米粉、留隍云片糕、黄金姜糖、薯粄、汤南菜脯、碗子粄、汤坑炒粄、黄金粄条、汤坑牛肉丸等。此外,留隍青榄、八乡山红薯、八乡山苦笋、马山茶、马图茶、高山茶油、埔寨牛肉、汤坑特色煲粥、捆粄、菜粿、牛杂粿条汤等特色美食也深受本地人和旅客的喜爱。

  据领会,此次勾当由县人民当局、梅州市人力资本和社会保障局主办,县人力资本和社会保障局、县广播电视台、县餐饮行业协会承办。勾当旨在进一步弘扬“中国温泉之城”“中国长命之乡”丰顺县客潮交融的特色饮食文化,培育强大丰顺“客家菜师傅”步队,制造出一批名师、名品、名店,实现将丰顺特色客家菜做强做大,塑造丰顺美食物牌,带动群众脱贫致富,助推丰顺县村落复兴。

  勾当中,与会带领和嘉宾旁观美食专题片,参观“丰顺饮食文化长廊”主题展和客家菜技术展现,品尝丰顺特色宴品,领略丰顺客家饮食文化。期间,现场还举行了丰顺县餐饮行业协会成立揭牌典礼、丰顺县“客家菜师傅”工程实训基地授牌典礼和“客家菜师傅”就业合作和谈签约典礼等勾当。

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